Les menus

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Menu de la Saint-Sylvestre

31 Décembre au soir et 1 Janvier à midi

Amuses-bouches

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Ma terrine de foie gras de canard et son confit d'oignons châtaigne

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Filet de Saint-Pierre aux légumes de saison

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Suprême de chapon et sa sauce à la truffe de mon village

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Déclinaison de fromage de chèvre du Mas de Fontcouverte

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Le lingot au chocolat noisette

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Mignardises

80€

Menu Découverte

Amuse-bouches

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Cromesquis de veau, crème d'ail et persil, caillette ardéchoise du chef

Velouté de potiron et cèpes ardéchois poêlés

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Médaillon de porc de la ferme de la Bombine (Montselgues 07), courge butternut

Filet de bar de ligne et ses légumes de saisons

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Plaisir chocolaté de l'auberge

Lingot à la châtaigne et chocolat blanc

33€

Menu du Terroir