Les menus

 

MENU DE DECEMBRE  

(susceptible de modification selon arrivages)   

Amuse-bouches

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Terrine de foie gras et sa gelée de fruits rouges légèrement épicée

ou

Queues de langoustines grillées, sauce aux agrumes 

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Pièce de viande selon arrivage* et son pressé de pommes de terre relevé à la truffe

ou

Noix de Saint jacques grillées et son émulsion truffe, légumes de saison

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Duo de fromages 

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Dôme au chocolat

  ou 

 Baba au rhum 

48 €

Suggestion : menu SANS fromages : 45 €

                                                                                                                                           *(Origine France)

 

 

                                                                                         MENU DU 31 DECEMBRE AU SOIR ET 1 JANVIER A MIDI

(Uniquement sur réservation)

  Amuse-bouches  

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Terrine de foie gras et sa compotée de dattes

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Lasagnes de langoustes et légumes de saison

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Filet de dos de cerf à la truffe de notre région

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Camembert à la truffe 

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Dôme au chocolat revisité

75 €

 

 

                                                

Auberge des Granges - Restaurant - 06 72 54 51 80

Bessas - Ardèche