Les menus

Tous nos menus sont susceptibles de changer selon arrivage des produits frais. Merci de votre compréhension.  

 

 

Menu de la Saint-Sylvestre

31 Décembre au soir et 1 Janvier à midi

 

Amuses-bouches

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Ma terrine de foie gras de canard et son confit d'oignons châtaigne

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Filet de Saint-Pierre aux légumes de saison

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Suprême de chapon et sa sauce à la truffe de mon village

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 Déclinaison de fromage de chèvre du Mas de Fontcouverte 

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Le lingot au chocolat noisette 

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Mignardises

80€ 

 

 

Menu Découverte

 

Amuse-bouches

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Cromesquis de veau, crème d'ail et persil, caillette ardéchoise du chef

ou

Velouté de potiron et cèpes ardéchois poêlés

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Médaillon de porc de la ferme de la Bombine (Montselgues 07), courge butternut

ou

Filet de bar de ligne et ses légumes de saisons 

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Plaisir chocolaté de l'auberge

ou

Lingot à la châtaigne et chocolat blanc

33€

 

 

Menu du Terroir

 

Amuse-bouches

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Cromesquis de veau, crème d'ail et persil, caillette ardéchoise du chef

ou

Velouté de potiron et cèpes ardéchois poêlés

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Médaillon de porc de la ferme de la Bombine (Montselgues 07), courge butternut

ou

Filet de bar de ligne et ses légumes de saisons 

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Déclinaison de fromages de chèvre du mas de Fontcouverte

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Douceur des guarrigues

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Plaisir chocolaté de l'auberge

ou

Lingot à la châtaigne et chocolat blanc

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Mignardises 

45€

 

 

 

 

                                                                                                                                                                                                                                       

 

                                                

Auberge des Granges - Restaurant - 06 72 54 51 80

Bessas - Ardèche