Les menus

Tous nos menus sont susceptibles de changer selon arrivage des produits frais. Merci de votre compréhension.

Menu Hivernal

Amuse-bouches

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Cromesquis de veau, crème d'ail et persil

Crémeux de chou kale bio

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Magret de canard rôti, aubergine à l'ancienne

Risotto à la truffe de Bessas

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Déclinaison de fromage de chèvre de la ferme de Fontcouverte (+ 5 euros)

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Plaisir chocolaté de l'auberge

Lingot à la châtaigne et chocolat blanc

34€

Menu de la Saint-Valentin

Amuses-bouche

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Tarte fine de légumes de saison, saumon mariné, émulsion fines herbes

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Tendre de boeuf bio de la ferme de la Bombine (Montselgues 07) à la truffe de Bessas

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Déclinaison de fromage de chèvre du Mas de Fontcouverte

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Chocolat passion

48€