Les menus

Tous nos menus sont susceptibles de changer selon arrivage des produits frais. Merci de votre compréhension.  

 

 Nos menus sont en cours de création pour la saison été 2021

 

Menu fête des mères

Mise en bouche

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Noix de Saint-Jacques et son crémeux d'ail des ours

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Filet de boeuf des plateaux ardéchois aux fines herbes et son écrasé de pommes de terre aux petits légumes

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Dôme chocolat lactée caramel et sa crème montée

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Mignardises

48€

  

Menu actuel : Menu Gourmand

Mise en bouche

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Truite saumonnée infusée aux épices douce, asperges verte

Ou

Raviole farcie au foie gras et son crémeux d'ail

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Dorade royale (origine France) et sa fleur de courgette aux gambas

Ou

Quasi de veau (origine France), tranche d'aubergine confite et ses légumes printaniers 

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Mon entremet trois chocolats

Ou

Dôme vanille fruits rouge

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Mignardises

45€ 

 Déclinaison de fromages : 12€ 

 

 

 

 

 

 

                                                                                                                                                                                                                                       

 

                                                

Auberge des Granges - Restaurant - 06 72 54 51 80

Bessas - Ardèche