Les Menus

 

MENU DECOUVERTE

 

(susceptible de modification selon arrivages) 

 

 

Amuse-bouches

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Médaillons de truite saumonée juste saisie, épices douces,

Purée d'artichaut violet façon barigoule

ou

Ravioles de Boeuf, consommé de boeuf et émulsion champignons

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Filet de chevreuil, purée de butternut, girolles du pays, jus corsé

ou

Pêche du Jour, crémeux de potiron, artichauts

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Déclinaison de fromages de chèvre de notre région

ou

Coupe d'agrumes

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Une douceur sucrée

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Le finger chocolat, noisette et marron

ou

Le Baba citron vert, chantilly mascarpone et pomme verte

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Mignardises

42 €

Suggestion : menu SANS fromage ni douceur sucrée, ni mignardises : 32 €

Auberge des Granges - Restaurant - 06 72 54 51 80

Bessas - Ardèche