Les menus
Tous nos menus sont susceptibles de changer selon arrivage des produits frais. Merci de votre compréhension.
Menu découverte
Médaillon de truite saumonée, légumes de saison
Ou
Pressé de pintade de pays, crème mascarpone aux épices douce
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Filet de dorade de méditerranée, fleur de courgette farcie aux crustacés
Ou
Tranches de bœuf de pays, pommes de terre fondantes et purée de fève
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Crème glacée aux fruits rouges
Ou
Lingot à la châtaigne, chocolat, noisette
34€
Supplément déclinaison de fromages de chèvre : 6€
Menu Gourmand
Amuse-bouche
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Médaillon de truite saumonée, légumes de saison
Ou
Pressé de pintade de pays, crème mascarpone aux épices douce
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Filet de dorade de méditerranée, fleur de courgette farcie aux crustacés
Ou
Tranches de bœuf de pays, pommes de terre fondantes et purée de fève
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Crème glacée aux fruits rouges
Ou
Lingot à la châtaigne, chocolat, noisette
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Mignardises
45€
Supplément déclinaison de fromages de chèvre : 6€
Menu Des Granges
Amuse-bouche
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Entrée au choix dans le Menu Gourmand
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Demi homard grillée à la plancha et sa bisque, tarte fine de courgettes sur son lit d’agrumes
Ou
Tranches de bœuf Aubrac élevé en bio des plateaux ardéchois, pommes de terre fondantes,
purée de patate douce violette
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Crème glacée aux fruits rouges
Ou
Lingot à la châtaigne, chocolat, noisette
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Mignardises
68€
Supplément déclinaison de fromages de chèvre : 6€
Menu Dégustation
Dégustez chaque plat par bouchée, ce menu est servi à la table
Amuse-bouche
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Médaillon de truite saumonée, légumes de saison
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Pressé de pintade de pays, crème mascarpone aux épices douce
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Filet de dorade de méditerranée, fleur de courgette farcie aux crustacés
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Demi homard grillée à la plancha et sa bisque, tarte fine de courgettes sur son lit d’agrumes
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Tranches de bœuf Aubrac élevé en bio des plateaux ardéchois, pommes de terre fondantes,
purée de patate douce violette
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Crème glacée aux fruits rouges
Ou
Lingot à la châtaigne, chocolat, noisette
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Mignardises
100€
Supplément déclinaison de fromages de chèvre : 6€